Pierogi z kaczką i demi-glace z buraka

Miłośnicy wyrafinowanych smaków, mamy dla Was prawdziwą ucztę! W naszym Bistro właśnie zadebiutowało danie, które łączy tradycję z nowoczesnością – pierogi z kaczką w towarzystwie aksamitnego sosu demi glace z buraka.

Pierogi to klasyka polskiej kuchni – znane i kochane przez pokolenia. Jednak zamiast klasycznego farszu z kapustą czy serem, postawiliśmy na delikatne mięso z pieczonej kaczki.

Dlaczego warto spróbować?

Miękkie, ręcznie lepione pierogi z delikatnym mięsem z kaczki, z nutą jabłka, żurawiny i białego wina, doprawione majerankiem i pieprzem, w towarzystwie aksamitnego demi-glace z buraka to połączenie, które rozpływa się w ustach.

Każdy pieróg, który trafia na Wasze talerze, jest lepiony ręcznie przez naszych kucharzy – z najwyższą starannością i dbałością o detal. Ciasto jest cienkie, ale elastyczne, tak aby idealnie otulało bogaty farsz i nie rozpadało się podczas gotowania.

Głęboki, wytrawny, lekko słodkawy sos z warzyw, ziół i nutą czerwonego wina w naszej autorskiej interpretacji idealnie podbija smak mięsa – i zostaje w pamięci na długo! Łącząc to w duet z najlepszą czerniną w Wielkopolsce, obiad idealny mamy gotowy! 🙂